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Champagne con i lamponi

BOLLICINE

Colesel Valdobbiadene

PROSECCO EXTRA DRY Colesel

Uvaggio: 100% Glera | Provenienza: Veneto

Profumo floreale, delicato con sentori i mele golden, pesca e sfumature di cedro. Gusto deciso e sapido con ottimo equilibrio acido-tannico. Persistente e armonico.

Calice € 4,00

BLANQUETTE DE LIMOUX Guinot 

Uvaggio: 10% Chardonnay, 90% Mauzac | Provenienza: Languedoc-Roussillon

Un naso puro, note floreali e di mela. Una schiuma sottile introduce una bocca in cui gli agrumi portano freschezza e leggerezza.

Calice € 6,00

CRÉMANT D'ALSACE Extra Brut Allimant-Laugner

Uvaggio: 60 % Pinot Blanc, 30 % Riesling, 10 % Pinot grigio

| Provenienza: Alsace

Metodo Champenoise con affinamento sui lieviti di 18 mesi. Color giallo paglerino con abbondante e persistente perlage. Profumi di frutta gialla matura con note agrumate di limone e leggeri sentori di tostatura.

Calice € 7,00

CRÉMANT D'ALSACE ROSÈ Brut Domaine Allimant-Laugner

Uvaggio: 100 % Pinot Noir | Provenienza: Alsace

Cuvée Pinot Noir, metodo classico. Color rosa salmone chiaro con delicate note di frutta fresca e sentori erbacei. Sapore morbido e cremoso con spuma ben presente dal finale secco e persistente.

Calice € 7,00

CHAMPAGNE PONSON Premier Cru

Uvaggio: 70 % Pinot Meunier, 15 % Chardonnay, 15 % Pinot noir |

Provenienza: Reims

Color giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo fruttato e floreale. In bocca sapido, dinamico con finale lungo e di media persistenza.

Calice € 10,00

Vino bianco

VINI BIANCHI

ARBOIS Cuvèe Boutemple

Uvaggio: 100% Chardonnay | Provenienza: Jura

Color giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso potente e ampio. Piccole note minerali mescolate con frutta gialla, pesca e albicocca. Al palato è molto equilibrato con una perfetta corrispondenza naso-bocca. Il finale è fresco e conferisce a questo vino una lunghezza notevole.

Calice € 5,00

GEWURZTRAMINER Gresser

Uvaggio: 100% Gewurztraminer | Provenienza: Alsace

Profumi molto intensi di frutta esotica e fiori. Al gusto risulta piacevolmente morbido e con sapori leggermenti piccanti.

Calice € 6,00

RIESLING Red Stone Trocken Rheinessen

Uvaggio: 100% Riesling | Provenienza: Germania

Al naso essenze di frutta esotica. In bocca intensi sentori di frutti gialli, che ricordano pesce e meloni maturi, molto morbido al palato, ma fortemente minerale e persistente.

Calice € 5,00

VERUS 

Uvaggio: 100% Sauvignon | Provenienza: Slovenia

Al naso si presenta con un bouquet di percezioni olfattive che spaziano dalla frutta tropicale ai fiori di sambuco, fino ad arrivare alla salvia e alla foglia di pomodoro. Al palato è asciutto, di buona struttura e di buona acidità e nel contempo rivela il suo carattere aromatico.

Calice € 5,00

PINOT BLANC Gresser

Uvaggio: 100% Pinot Blanc| Provenienza: Alsace

Giallo paglierino dorato al naso suggerisce aromi di pera cotogna, ginestra, albicocca, gelsomino, miele d'acacia, pepe bianco, talco e melone bianco. Al palato è morbido e sapido, sostenuto da buona freschezza e alcolicità.

Calice € 5,00

GROS ET PETIT MANSENG Domaine Uby

Uvaggio: 60% Gros Manseng, 40% Petit Manseng | Provenienza: Côtes de Gascogne Sud-Ovest

Profumi di frutta esotica, al palato aromi di mela cotogna e limone. Vino che vi sorprenderà con la sua eleganza e freschezza.

Calice € 5,00

DOURTHE N°1

Uvaggio: Sauvignon Blanc | Provenienza: Bordeaux

Color paglierino. Note di foglia di pomodoro fresca e frutti. Aroma agrumato con un pizzico di sentore tropicale. Acidità ben bilanciata.

Calice € 5,00

vino rosso

VINI ROSSI

PINOT NOIR Domaine Sorin Coquard

Uvaggio: 100% Pinot Noir| Provenienza: Bourgogne

Color rubino. Al naso frutti rossi come ciliegia, fragola e lampone. In bocca fruttato e minerale.

Calice € 5,00

CHÂTEAU PIRON Bordeaux

Uvaggio: 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc| Provenienza: Bordeaux

Profumi di frutti rossi e spezie, note di tostatura e con un tocco minerale.

Al palato è un Bordeaux che rispetta la tradizione con tannini presenti ma nel complesso già eleganti.

Calice € 5,00

RONAN BY CLINET 

Uvaggio: 100% Merlot | Provenienza: Bordeaux

Il colore è caratterizzato da una tonalità rubino brillante tendente al viola.

Al naso è complesso con profumi di ciliegia, ribes nero, prugne fresche e sentori di liquirizia. Appena giunge sul palato la sensazione è di un vino dolce e fresco. La bocca, infatti, sviluppa sapori di lamponi, ciliegie, crema di more e una spruzzata di pepe. Molto persistente e con un finale saporito. 

Calice € 5,00

SEMBRO TINTO Vinedos Iberian 

Uvaggio: 100% Tempranillo | Provenienza: Castiglia, Spagna

È un vino fruttato che esprime in maniera semplice le caratteristiche più immediate del Tempranillo. 

La breve permanenza in botte arrotonda questo vino succoso, fresco e con tannini dolci, molto piacevole.

Calice € 5,00

LOS VASCOS Domaines Barons de Rothschild

Uvaggio: 100% Cabernet Sauvignon | Provenienza: Cile

Si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con freschi aromi di ciliegia nera e prugna, con lievi accenni speziati di liquirizia e pepe bianco. Al palato risulta corposo e vellutato, con tannini morbidi e ben integrati.

Calice € 5,00

FERRATON Père et Fils

Uvaggio: 100% Shiraz | Provenienza: Vallée du Rhône

Un vino di grande piacevolezza, didattico nella sua semplicità. Piacevole sentore di oliva nera chiude con un tannino leggermente amaricante.

Calice € 5,00

PULPIT ROCK Brink Family

Uvaggio: 100% Pinotage | Provenienza: Sud Africa

Color rubino impenetrabile, conquista il degustatore con chiare sensazioni olfattive di more e prugne, per virare poi su rosa rossa e tabacco biondo. Caldo al palato, mette in evidenza tannini ben arrotondati e un piacevole gioco di dolcezza e sensazioni ammandorlate.

Calice € 5,00

PULPIT ROCK Brink Family

Uvaggio: 100% Shiraz | Provenienza: Sud Africa

Colore rubino intenso con riflessi violacei. Al profumo emergono i toni varietali tipici dello shiraz, con spezie, sentori di tabacco, piccoli frutti rossi del sottobosco e vaniglia. Al palato buona sapidità e tannini molto eleganti.

 

Calice € 5,00

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